mercoledì 26 marzo 2014

TORTA RICICLO ALBUMI



E’ un periodo di dolci per me….

Si dice che la colazione è il pasto più importante della giornata ed eccola la torta che ha accompagnato la colazione di questi  giorni.

Avrei dovuto abbellirla con l’aggiunta finale dello zucchero a velo, che si sa che è spesso fondamentale  per una bella presentazione, ma per le torte che consumiamo al mattino, in famiglia non lo aggiungo, così per ridurre le calorie :) ….. (si mangia con meno rimorsi  e più serenità !!!)

La ricetta proviene dal forum Bimby e il dolce è adatto per  l’inzuppo

Ingredienti - le mie modifiche tra parentesi

250 gr.di farina 00
180 gr. di burro morbido
130 gr.di zucchero semolato
5 albumi
lievito x dolci
2 arance non trattate  ( limoni e il succo di mezzo limone)
zucchero a velo 2 cucchiai
sale un pizzico
(granella di mandorle)


Esecuzione con il Bimby:

Inserire nel boccale con lame in movimento lo zucchero e la buccia delle arance (x me limoni), tritare 15 sec.vel.7-8 .
Unire il burro 30 sec. vel.4
aggiungere il sale la farina 40 sec. vel 4
unire  gli albumi non montati 30 sec vel 4
infine  il lievito 30 sec. vel. 4.
Imburrare e infarinare una tortiera di cm.24,  oppure come nel mio caso bagnare e strizzare la carta da forno, foderare la teglia e mettervi l'impasto ( io ho aggiunto la granella di mandorle in superficie) infornate a 160 ° se ventilato a 180 °se statico per 30 -35 minuti( fare la prova stecchino !! ) Una volta sfornata lasciarla raffreddare e cospargere di zucchero a velo  
 

4 commenti:

  1. è un bel modo per adoperare gli albumi avanzati, non ho il Bimby pero !

    RispondiElimina
  2. Ciao Ale,piacere di conoscerti..:-))
    Complimenti per questa utilissima ricettina,me la segno così quando è necessario la faccio,grazie!!!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  3. buona questa torta "riciclosa" un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  4. Ciao
    Grazie per le post
    Mi piace molto el blog
    bellissimo!
    Baccio

    RispondiElimina

Se vorrete lasciare un parere, sarò lieta di leggerlo. Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Ale

Related Posts with Thumbnails