martedì 28 ottobre 2014

TORTA DI ROSE versione Bimby


Senza dubbio un dolce tra i miei preferiti.
Burroso, calorico, adatto ad ogni momento della giornata.  Fantastico !
L'ho sempre mangiato ma mai preparato, poi ti capita di sfogliare il ricettario del Bimby e vedi la ricetta, con tanto di foto, e ti rimproveri di non aver mai guardato con attenzione il libro del mio aiutante e le sue ricette.

INGREDIENTI:
1 limone biologico, la scorza
20 gr di zucchero
150 gr di latte
1 cubetto di lievito di birra
3 tuorli d'uovo
30 gr di olio extra vergine d'oliva
350 gr di farina 00
1 pizzico di sale

Per la farcitura:
100 gr di burro
100 gr di zucchero

Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero e tritare 10 sc. vel. 8
Aggiungere il latte, il lievito, i tuorli, la farina e un pizzico di sale. Impastare 1 minuto velocità spiga
Stendere la pasta tra due fogli di carta da forno, formando un rettangolo sottile.
Preparare la farcitura:
Mettere nel boccale burro e zucchero, lavorare  1 minuto vel. 3
Stendere il composto ottenuto sulla pasta. Arrotolare la sfoglia su se stessa, formando un cilindro.
Tagliare dei tronchetti alti 4 cm, chiuderli nella parte inferiore, sistemarli in una teglia imburrata e infarinata oppure ricoperta da carta da forno, ben distanziati l'uno dall'altro. Lasciare a lievitare per circa 1 ora.
Cuocere in forno preriscaldato  a 180 ° per 30 minuti.


Note: l'impasto risulta molto appiccicoso, è quindi obbligatorio stenderlo fra 2 fogli di carta da forno. Si fa fatica anche ad arrotolarlo perchè resta sempre un pò attaccato alla carta ma non disperate, piano pianino si arrotolerà e una volta cotto la "fatica" sarà ripagata dalla bontà e dalla bellezza del dolce

6 commenti:

  1. Che bontà!!! Bellissima questa torta! ^_^

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  2. Che bella questa torta.
    Un abbraccio

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  3. ma quanto è bella??!! perfetta...

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  4. Sopra rimane bruciata

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  5. Numero di telefono del Servizio Clienti Privalia, un Club Privato online che offre ai suoi soci i migliori brand con grandi sconti. Numero verde Privalia

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  6. Ciao
    Grazie per le post
    Mi piace molto el blog
    bellissimo!
    Baccio

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