Questa ricetta volevo farla da molto, ma ultimamente il tempo a mia disposizione è ridotto e quindi mi capita di provare ricette molto tempo dopo rispetto ai miei desideri.
In questo caso sono praticamente stata costretta, per fortuna !
Era domenica, amici improvvisi a cena e..... pochissimo pane a disposizione, così tra una chiacchiera e l'altra ho cominciato ad impastare ed ecco fatto !
La ricetta l'ho trovata qui dalla bravissima Marta, e la riporto a seguire esattamente come lei l'ha pubblicata
INGREDIENTI:
1 kg di farina per pane
2 cucchiaini di sale abbondanti
3 bicchieri di acqua circa
1 panetto di lievito di birra
1 kg di farina per pane
2 cucchiaini di sale abbondanti
3 bicchieri di acqua circa
1 panetto di lievito di birra
Si impastano gli ingredienti in una ciotola, poi trasferire il tutto sul
piano e impastare lì. Dunque...cerco di spiegare il movimento...Juba
impastava coi pugni, spingendo verso l'alto formando così una sorta di
rettangolo che riarrotolava verso l'interno. Così per 4/5 volte finchè
l'impasto non era bello amalgamato e compatto.
Formare quindi delle palline da circa 200 gr e arrotorarle sul piano.
Farle riposare 5 min e ripartire dalla prima.
Appiattire ogni pallina col palmo della mano con una forte pressione.
Formare quindi delle palline da circa 200 gr e arrotorarle sul piano.
Farle riposare 5 min e ripartire dalla prima.
Appiattire ogni pallina col palmo della mano con una forte pressione.
A questo punto far risposare gli impasti per una mezzora, finchè non sono lievitati, scaldare quindi una pentola antiaderente e cuocerli rigirandoli due/tre
volte finchè hanno raggiunto una coloritura tipo piadina.
i pani cotti in padella mi piacciono molto e questi sembrano davvero ottimi :-)
RispondiEliminaBellissimo e gustoso.
RispondiEliminaTi abbraccio
e' perfetto :)
RispondiEliminaChe bello! e chissà che buono!!! Brava!
RispondiEliminaBuongiorno Ale!
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Bravissimo!!!
RispondiEliminaGrazie per le post!!!
baccio molto grande! :)
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RispondiEliminaGrazie per le post!!!
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