DULCE de LECHE era ora !!

Era tempo che cercavo una ricetta per preparare questo dolce e l'ho trovata qui dalla simpaticissima e bravissima Giada che ringrazio di cuore. Ero timorosa nel prepararlo pur possedendo il mio fidato e silenzioso aiutante: il Bimby. Le ricette che trovavo avevano alcuni pro e tanti contro e quindi ogni volta temporeggiavo e cercavo, leggevo, insomma ero sempre alla ricerca della ricetta, ma non una qualsiasi, quella giusta che ho trovato da Giada.
Oggi sono andata nel suo blog per farle sapere che sono finalmente riuscita a preparare il dulce de leche e mi sono imbattuta nel suo giveaway sondaggio, creato per il compleanno del suo blog, al quale ho deciso di partecipare proprio scegliendo una sua ricetta testata da lei e rifatta con successo anche da me, il buonissimo dulce de leche. Se volete saperne di più in merito al suo sondaggio e al suo blog qui troverete tutte le info necessarie.



E' la ricetta che ho preferito sul blog di Giada per la doclezza che mi ricorda. Il dulce de leche mi piace tantissimo, è semplice e solo il suo nome "dolce di latte" mi ricorda i babini, la semplicità, la purezza.

INGREDIENTI:

1 litro di latte fresco intero
330 g di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 stecca di vaniglia (non l'avevo in casa e non l'ho messa)

Procedimento Bimby:

Nel boccale tutti gli ingredienti: mettere il cestello sopra il coperchio per evitare gli schizzi come per le marmellate e cuocere 45 min. temp. Varoma vel. 5. Mescolare poi 30 sec. vel. 5. Togliere dal boccale, invasare, far raffreddare bene e conservare in frigorifero.

Un cucchiaino tira l'altro.... è una magia