CAKE 5 ALBUMI

Con un pò di ritardo auguro a tutti Buon S. Natale e con anticipo auguro Buon Anno !

Il mondo non è finito, non si è sconvolto più di quanto già non sia e noi abbiamo ancora occasione di incontrarci nel nostro spazio virtuale, anche questo è un bel regalo.

Oggi un dolcetto che permette di riciclare gli albumi. A me ne avanzano sempre dalla preparazione del vov e sta volta li ho usati così:

INGREDIENTI:

100 g di burro morbido, ma non fuso

200 g di farina

100 g di zucchero

5 albumi

50 g di cioccolato fondente grattugiato.

Battere il burro a crema con lo zucchero; quando l'insieme è ben liscio, aggiungere, sempre battendo, la farina. A parte battere gli albumi a neve ferma; incorporarli all'impasto precedente, ma senza battere, sollevando l'impasto con la spatola; da ultimo, aggiungere il cioccolato, poi versare nello stampo. Cuocere a 180° per 30'-40'. 

E' un onesto dolce da colazione.

La ricetta arriva dal forum di Cucina Italiana ma purtroppo non era segnalata l'appartenenza.

Spessissimoo per le mie ricette prendo spunto dal web, soprattutto da altri blog, ma anche da altri, per esempio non ho mai fatto gli involtini e qui ho trovato questa ricetta: involtini di pollo, chissà che ci provi....

senza certezzze, visto che non riesco quasi mai a mettere in pratica ciò che programmo, tutto cambia così velocemente e anche le mie idee (per fortuna!!)