lunedì 26 luglio 2010

ANCORA MARMELLATA MISTA....

Eccomi ancora a presentarvi un'altra marmellata mista.
Venerdì sarà il mio ultimo giorno di lavoro e sto tentando di smaltire quanto più cibo possibile per partre tranquilla con il mio bel frigorifero vuoto !
Parte della frutta l'ho impiegata ancora una volta preparando nuovamente una marmellata a sorpresa e mi ha sorpreso !!! si, anche questa proprio proprio buona...

INGREDIENTI:

2 banane
6 albicocche
6 prugne
2 mele
(totale frutta 850 gr)
350 gr di zucchero

Procedimento (sempre lo stesso..)
tagliare la frutta a tocchetti, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Quando la frutta si ammorbidisce, frullare (poco) con il frullatore ad immersione.
La cottura è terminata quando la marmellata sarà della giusta consistenza, ne troppo liquida ne troppo solida, posare una goccia di marmellata su un piatto, sarà pronta quando la marmellata non scivola.
Invasare la marmellata bollente nei vasi sterilizzati, si formerà il sottovuoto.



14 commenti:

  1. deve essere buonissima!!!!....fai bene a non lasciare niente in frigo...io al rientro dalle ferie ho trovato la luce saltata e il congelatore scongelato:(((
    bacioniii

    RispondiElimina
  2. Non ho mai preparato la marmellata miscelando diversi tipi di frutta: mi incuriosisce :)

    RispondiElimina
  3. Anche tu hai preparato la marmellta!!!!Che bella e quant'è particolare...non ho mai pensato di utilizzare le banane!Certo che il sapore dev'essere fantastico!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  4. Sicuramente buonissima...mi incuriosisce la marmellata mista!!!!!!!!

    RispondiElimina
  5. Quasi quasi mi piace ancora più dell'altra per la presenza delle prugne. Sicuramente un sistema molto gustoso per svuotare il frigo ;) Un bacione, buona giornata

    RispondiElimina
  6. Mai provato a fare delle marmellate miste...ma la tua è super, mi pare!
    Bacioni

    RispondiElimina
  7. Ma con le marmellate miste, come fai a regolarti con la dose di zucchero? :-)

    RispondiElimina
  8. Puffin, spero non mi accada mai....
    Milena, dai prova ! vedrai che non ti deluderà !
    Maifra: devo dire che prima di quest'anno non le avevo mai usate neppure io, ma il risultato mi pice molto
    Stefy: dai prova anche tu !
    Simo: si, mi piace un sacco !
    Onde: per lo zucchero, in genere si usa metterne la metà del peso della frutta, anche per la conservazione. Io trovo la frutta già abbastanza dolce e tendo ad usarne meno ma credo sia solamente una questione di gusti. Poi, produco piccole dosi alla volta, si tratta infatti sempre di 2/3 vasetti e li consumo velocemente, mai dopo i 6 mesi (non usando nessun conservante)conservandole in un luogo fresco e buio.

    RispondiElimina
  9. Che buona… devo marmellare anch’io!!! :-)

    RispondiElimina
  10. Che buone le marmellate miste e la tua è anche molto bella ^_^
    Non mi resta che augurarti buone ferie ;-)
    Baci
    Anna Luisa

    RispondiElimina
  11. ...interessante....potrei prendere spunto anche io.....ciao

    RispondiElimina
  12. Micaela, devi devi !!!
    Stefy, grazie cara !
    Annalu, grazieee !!!
    Masimo; perchè no ! a presto

    RispondiElimina
  13. adoro le marmelllate miste perche hanno sempre una carica di sapore maggiore....che delizia la tua!!baci imma

    RispondiElimina

Se vorrete lasciare un parere, sarò lieta di leggerlo. Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Ale

Related Posts with Thumbnails