mercoledì 14 luglio 2010

MARMELLATA DI FRUTTA MISTA

Da quando ho cominciato a preparare la marmellata in casa non ne ho più comperata ed è molto molto più buona !!!
Questa è nata casualmente, avevo comperato un troppa frutta che speravo si mangiasse, ma.... come spesso accade dimentico che a mangiarla sono solo io, la osservavo perdere bellezza e freschezza e poi decido ! ed è così che si è trasformata in marmellata....



Ingredienti:
1 banana
3 pesche
2 mele
3 albicocche
200 gr di zucchero

totale 820 gr di frutta pulita

Procedimento:

tagliare la frutta a tocchetti, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Quando la frutta si ammorbidisce, frullare (poco) con il frullatore ad immersione.
La cottura è terminata quando la marmellata sarà della giusta consistenza, ne troppo liquida ne troppo solida, posare una goccia di marmellata su un piatto, sarà pronta quando la marmellata non scivola.
Invasare la marmellata bollente nei vasi sterilizzati, si formerà il sottovuoto.

21 commenti:

  1. E' verissimo, la marmellata fatta in casa è tutta un'altra cosa: sa di frutta!!! Questa di frutta mista, oltre ad essere stata un bel sistema di recupero, dev'essere particolarmente buona. Ricordo che da piccina, la mia nonna preparava una crostata mischiando insieme quanti più tipi di marmellate aveva a disposizione e ne veniva fuori qualcosa di fantastico. Qui il mix è già pronto ;)
    Un abbraccio

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  2. D'accordissimo pure io le marmellate fatte in casa non le supera nessuna!LA tua dev'essere ancora più deliziosa con tanta frutta diversa messa insieme!
    Un abbraccio

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  3. lo sai che sono proprio curiosa? non riesco ad immaginarne il gusto ma sembra dolcissima *_* e quindi irresistibile! bravissima!

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  4. La marmellata fatta in casa è sempre buonissima, qualsiasi frutto ci sia dentro :)
    Quasi quasi uno di questi giorni raduno la frutta necessaria e provo :)

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  5. Ciao Ale una marmellata di frutta mista
    mi piace molto l'idea bravissima :)

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  6. Ottima idea pe riciclare i rimasugli di frutta!!!

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  7. Ciao,
    siamo una trattoria siciliana di Milano. Siamo in via Savona. Ci piace il tuo blog.
    Siamo appena partiti, ma posteremo tutto all'insegna della Sicilia: ricette, vini, racconti di città e cultura.
    Se ti va puoi seguirci.
    A presto!
    Trattoria Trinacria
    http://trattoriatrinacria.blogspot.com

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  8. Cuoriosa questa ricetta con le pulizie del frigo,capita anche a me di aver comprato troppo frutta... La prossima volta ci penserò e vedrò anche io cosa ne esce fuori,grazie!

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  9. Una deliziosa marmellata, nessuno direbbe che proviene dalle "pulzie del frigo".Te la copio!!!!

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  10. Ciao Ale, finalmente ho trovato il tempo di passare e acchiappare al volo questa buonissima marmellata! Eh si quando si comincia a farla in casa non se ne fa più a meno!!! :D
    Un abbraccio Arianna

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  11. Ale ciao! Ogni tanto faccio anch'io le marmellate ma quella di frutta mista mi manca proprio!

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  12. Ale!!! :0)) sempre buonissime le marmellate e poi vuoi mettere il ritorno economico ;0))

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  13. Sai che ho sempre fatto marmellate monofrutto? Invece l'idea del mix mi piace, magari proverò con i frutti di bosco!

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  14. Di solito preparo la marmellata con un solo tipo di frutto. Bello invece sperimentare un mix!

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  15. Mi piacciono le marmellate miste, le ho conosciute in Slovenia ed hanno un sapore particolare, irresistibile, immagino questa fatta con le tue manine :-)
    (spero che questo commento arrivi, l'altro sul dolce riciclo è sparito...misteri di blogger :-()
    Buon fine settimana.

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  16. j'aime beaucoup le mélange de fruits, ça ne peut être que succulent
    bonne journée

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  17. Bella l'idea della marmellata mista, la faccio spesso anch'io, con quello che costa la frutta é veramente un peccato sprecarla.
    Buona we cara Ale

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  18. ...le marmellate fatte in casa sono insuperabili! :) che bella la foto..dà proprio l'idea di una mattina d'estate! :) un forte abbraccio, cara Ale!e buona colazione con questa delizia ;)
    P.S. il posto di montagna che hai visto nella foto è in Valle Stura, sopra Demonte... :)

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  19. Buona!!!!! L'ha preparata anche la mia mamma...io ci rinuncio, troppo caldo!!!! Domani mattina penserò anche a te, addentando la prima fetta biscottata... :-D

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  20. RAGAZZE ! se non avete mai provato a mischiare la frutta per le marmellate fatelo ! è molto molto buona !
    grazie !!!

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  21. Che buonaaa!!!! mi piace l'idea del mix di frutta!!! davvero da riproporre!!!

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Se vorrete lasciare un parere, sarò lieta di leggerlo. Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Ale

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