SEPPIE NERE IN UMIDO

Ho già postato la ricetta delle seppie in umido, ma qui si tratta di seppie nere altro colore altra ricetta !
Quando di fronte al banco del pesce le ho viste, così belle e così nere, ho composto velocemente il numero del mio lui:
io: Ciao, sono io
lui: chi io ?
io: ma iooo !!!!!
lui: ok, sei tu !
io: bene, sono davanti a delle seppie nere e grosse, quelle che volevi ! le compro ?
lui: Ale, sei tu vero ? quindi sai che quello che vorrei davvero non sono delle seppie nere e grosse !?
Io: nessuna ti sopporterebbe così bene quindi, rassegnati, ci sono io !... (non è proprio quello che ho risposto, ma ciò che ho detto non lo posso scrivere, quindi in questo caso, mento !). Quindi io le compro e tu, tesoro bello, le pulisci !!
Lui:Ok, comprale !

Questo buon piatto lo ha preparato lui, l'uomo di casa, e devo ammettere che è stato veramente bravo !
INGREDIENTI (un pò ad occhio)
2 seppie grosse nere
3 spicchi di aglio
tanto prezzemolo
2 bicchieri di vino bianco
1 cucchiaio di olio evo
nero di seppia q.b.
salsa di pomodoro

ESECUZIONE:

Pulire bene le seppie conservando le sacche del nero e tagliarle a listarelle.
Tritare l'aglio e il prezzemolo.
In una padella dai bordi alti, mettere 1 cucchiaio di olio, il trito di prezzemolo e aglio e le seppie.
Le seppie cuocendo rilasceranno molta acqua, aggiungere un pochino di nero e continuare la cottura facendo restringere l'acqua senza farle asciugare.
Aggiungere 2 bicchieri di vino bianco e 3/4 cucchiai di salsa di pomodoro.
Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Controllare la cottura delle seppie pungendole con la forchetta, quando saranno morbide saranno pronte.