venerdì 17 giugno 2011

POLLO AL CURRY (con riso)

pollo al curry1
Mi piace tanto, anzi, ci piace tanto (a me e a lui - la creatura non ne vuole ancora sapere ma crescerà...)
E' un piatto che non preparo spesso nonostante si mangi volentieri;  durante la settimana non posso pensare di preparare un piatto per ciascuno ma devo pensare a qualcosa che vada bene a tutti e 3. Il fine settimana che c'è più tempo, allora non mi dispiace accontentare tutti anche preparando più piatti diversi.
Ieri sera però, eravamo da soli e quindi 1 solo piatto per noi 2 !

POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI (dal blog Profumo di Sicilia)

per 4 persone

600g di pollo a dadini
2 cucchiaini di curry (le dosi delle spezie sono a gusto personale)
1 cipolla bianca
1 carota
1 cucchiaino di dado fatto in casa
2 bicchieri acqua calda
50g di farina
1 limone
2 cucchiai di jogurt bianco
1 noce di burro
olio evo sale e pepe
300g di riso basmati 


Tagliare a dadini sottili la carota e tenere da parte, tritare la cipolla e unire alle carote. Infarinare leggermente i tocchetti di pollo (servirà a dare + consistenza al sughetto). In una capiente padella sciogliere il burro con l' olio e far rosolare cipolle e carote aspettando che prendano colore. Alzare la fiamma e aggiungere il pollo, togliendo la farina in eccesso, continuare a cuocere fino a che non avrà preso colore da entrambi i lati, aggiungere il brodo caldo e il curry in polvere amalgamando il tutto, coprire con il coperchio e cuocere per circa 20 min a fuoco medio ottendo cosi una sugo abbastanza corposo; al termine della cottura regolare di sale e pepe(non esagerate il curry è già molto molto saporito) e aggiungere il succo di limone e lo jogurt amalgamando il tutto.


pollo al curry

Con questo piatto vorrei partecipare al contest: UNA RICETTA PER LA PUPATTOLA organizzato della coppia più dolce di "questo ambiente" : Luca & sabrina  del blog: Sapori di Vini
Un bacione ragazzi !!!

_UNA RICETTOLA PER LA PUPATTOLA

18 commenti:

  1. Uno splendido piatto unico, profumato e saporito. Un bacione, buon we

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  2. Mannaggia a mio marito, lui il curry non lo sopporta!
    (io si, però...la prossima volta fammi un fischio!)

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  3. Un bellissimo piatto con riso e carne mi piace l'idea di provarlo, ciao

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  4. il curry mi piace moltissimo, questo mi sembra molto profumoso e cremoso visto anche la presenza dello yogurt, ti è venuto benissimissimo, complimenti. un abbraccio e buona giornata

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  5. Non so perchè non abbia mai provato a fare questo piatto, visto che il maritino mangia volentieri il pollo dovrò proprio provarci!

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  6. l’aspetto è delizioso... e dato che ho giusto del pollo che mi chiama.. copierò il menù per una dei queste sere.. un bacio

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  7. Un piatto che amo moltissimo, sia per il riso che per il pollo al curry! Ciao buon fine settimana

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  8. questa ricetta mi ricorda tantissimo una mia vecchia zia di origine greche che ce lo preparava sempre quando andavamo a trovarla insieme alla sua mousakka...quanto tempo dall'ultima volta che l'ho mangiato e che bei ricordi..un bacio e buon fine settimana

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  9. Ale da quanto non passavo a lasciarti un salutino, ^____^ ho avuto un periodo a dir poco di fuoco, ma tu nel frasttempo... no, dai, forse ho capito male, in ogni caso ti auguro un mondo di bene e mi godo questo pollo con l'acquolina in bocca già solo a guardar la foto! Un abbraccio stritolosissimo!

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  10. Ale, grazie grazie grazie!!!! Magnifica questa ricetta, lo sai che ci piacerebbe averla a tavola stasera? Amiamo molto il curry, amiamo i piatti unici completi come questo e siamo molto felici che tu abbia voluto regalare questa ricetta al nostro contest. Ti lasciamo un abbraccio e l'augurio di trascorrere uno splendido fine settimana!
    Sabrina&Luca

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  11. Uno splendido piatto unico saporito e speziato.
    Ciao Daniela.

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  12. una ricetta davvero golosa! complimenti, un bacione!

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  13. La pupattola diventerà una chef di rango se avrà nel libro ricette così raffinate seppur semplici.
    Ciao Ale, un abraccio per festeggiare l'estate, ciao :-)

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  14. Un piatto che adoro davvero!!! con il basmati poi...che per me, così profumato, è buono anche da solo.... è il suo perfetto complemento!

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  15. Questa ricetta, un classico d'eccellenza!!!!
    Ciao Ale tutto ok?
    Io sto bene ma ho pochissimo tempo, grazie di venire a trovarmi, ti auguro una bella estate ciaooooo!!!!!

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  16. Lo preparo anch'io ma la mia ricetta è meno ricca. Voglio provare la tua, mi piace!
    A presto, ti abbraccio!

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  17. Devo imparare ad usare il Curry....l'ho assaggiato una volta e mi è piaciuto....ma non ho ancora cucinato niente....potrei iniziare con questa fantastica ricetta.....baci.....

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Se vorrete lasciare un parere, sarò lieta di leggerlo. Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Ale

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