Sto trascurando il blog. Mi sono resa conto che non riesco a seguire bene molte cose insieme e questo è un periodo (lungo) in cui ho davvero tante cose da seguire, mie personali, della famiglia di alcuni amici.... tante cose, troppe e non sempre belle. Mi sono ritrovata a trascurare alcuni amici meno vicini e il blog.
Ho cucinato in questo periodo e continuo a farlo, alcuni piatti avrebbero meritato un post perchè diversi e buoni ma dimenticavo di fotografarli, troppa fretta e troppe cose da rincorrere...
Sempre troppo !
Ogni tanto riprovo a postare, per non abbandonare il mio spazio che seppure modesto mi ha dato e mi continua a dare tante soddisfazioni. Mi piace aggiornalo, mi piace seguire i vostri blog e controllarli per scoprire cosa avete preparato di buono e di nuovo.
Oggi posto una ricettina tipicamente di stagione e facile.
L'INSALATA DI RISO
Ingedienti:
Riso
cipolline
funghetti
cetriliolini tagliati a fettine
prosciutto a dadini
olive nere e verdi tagliate a fettine
fontina tagliata a tocchetti
wurstel bolliti e tagliati a rondelle
tonno sbriciolato
(le quantità variano rispetto ai gusti e alla quantità)
Bollire il riso e scolarlo al dente, condirlo con un giro di olio evo.
Mettere il riso in contenitori freddi da frigor e aspettare che si raffreddi.
Tagliare a tocchetti/fettine gli ingredienti da aggiungere al riso.
Unire il riso ai sottoli e riporre in frigorifero. Mezz'ora prima di mangiarlo toglierlo dal frigor.
n.b.
Non uso quei vasetti già pronti con tutti gli ingredienti. Non mi piacciono proprio...
Buona estate a tutti !
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Stai tranquilla noi ti aspettiamo con pazienza, e prima o poi passerà questo periodo frenetico no?
RispondiEliminaBellissima insalata di riso, brava.
stai serena in primis la tua serenita',la famiglia e il lavoro....concordo con i vasetti..li detesto,raramente riesci a trovarne di buoni...meglio materie prime buone e naturali..baci
RispondiEliminacapita la vita è così, l'importante è che riesci a prendere un pò il fiato poi pian piano e un oco alla volta tutto tornerà come prima. Bellissima la tua insalata, tutta naturale, come piace a me. Baci cara Ale, ti auguro una felice serata
RispondiEliminaNemmeno a me picciono "quei vasetti" che danno all'insalata un gusto mediocre...Concordo in pieno con la tua scelta di farne a meno :-) Che dire? L'insalata di riso è un must dell'estate! La tua è molto ricca e colorata, e poi non ha il gusto standardizzato di quelle fatte coi vasetti, quindi per me è più che okay! ;-)
RispondiEliminaCapitano momenti più duri e ci sono priorità nella vita da cui non si può prescindere, la famiglia in primis. Vedrai che le acque si calmeranno e potrai riprendere in mano la tua "routine tranquilla".
RispondiEliminaAnch'io evito i vasetti, non li sopporto e non sopporto l'olio in cui sono affogati. Meglio spendere 5 minuti in più da dedicare alla preparazione di ingreienti di qualità. Il gusto ci guadagna e la soddisfazione al palato anche. Un abbraccio
Quando si sente il bisogno di prendersi una pausa, allo è il momento di farlo. Hai fatto bene. Noi saremo qui ad aspettarti quando riuscirai a postare.
RispondiEliminapiena di wurstel il mio piccolo che impazzirebbe!!!
RispondiEliminaUna bellissima ricetta e ti aspetto per ora ti auguro una felice estate ciao
RispondiEliminaCiao Cara, io panzanella, tu insalata di riso..siamo per robe veloci e light eh? Questp è un piatto che mangio sempre senza stancarmi. Grazie per la visita! Bacio, Pat
RispondiEliminacredo che qui tu sia in buona compagnia!un pò tutti attraversiamo fasi in cui c'è troppo da tenere insieme, io ti capisco bene...e anche se il blog è tra gli spazi più piacevoli, la vita vera ha la priorità!quando passi mi fa sempre piacere...intanto io mi fermo per un'insalata di riso (che mangio solo e appunto perchè non ci sono i vasetti, bleah!!!)
RispondiEliminaCiao Ale, grazie per la "traccia", l'ho molto gradita :-)
RispondiEliminaNo, hi ragione i vasetti pronti no!
..benvenuta nel clan delle donne-vagone, quelle per cui la giornata di 24 ore è troppo piccola.. Ma a volte non si può fare a meno di seguire certe priorità e forse è così che deve andare;) In quei periodi mi capita di prendere un vasetto di condiriso pronto, per poi pentirmene sempre
RispondiElimina..molto meglio una porzione della tua, grazie!
Capita a tutti di essere presi da mille impegni e ovviamente il blog è uno dei primi a pagarne le conseguenze. Oggi anche da me insalata di riso per cui non potevo non soffermarmi anche qui :-)
RispondiEliminaCiaooo!
come ti capisco...24 ore al giorno sono troppo poche, tra famiglia, casa e lavoro..e le nostre passioni dove le mettiamo?
RispondiEliminaE' dura trovare il tempo per tutto anche se ce la mettiamo tutta!
a questo proposito, ne approfitto per lasciarti il link al mio nuovo contest, in collaborazione con Pedrini, spero tanto che tu partecipi!!!
http://www.lascimmiacruda.info/2011/07/18/nuovo-contest-piatti-di-salvataggio/
Milena
Tesoro bello, l'importante è che tutto si sistemi per il verso giusto...noi sappiamo che tu ci sei e non ci abbandoni e questo è l'importante! Un abbraccio
RispondiElimina..non li usiamo neanche noi quei vasetti, mettono tristezza! ;)
RispondiEliminaTi auguriamo che il periodo cupo passi presto e nel frattempo speriamo che il blog sia la tua isola felice, su cui approdare per trovare ristoro!
Buona serata
Francesca&Pietro di SingerFood & Chiccherie
sono d'accordo per i vasetti...sono anni che non li acquisto più!!
RispondiEliminaottima la tua versione!!
ps.
ti capisco benissimo...baci
Sono gli alti e bassi della vita,spero che tu posso trovare presto un pò di tranquillità...un bacio e complimenti per l'insalata di riso :)
RispondiEliminaPurtroppo succede di passare dei periodi faticosi fisicamente e psicologicamente e si finisce con il trascurare anche il più piccolo ritaglio di serenità. Ti auguro di cuore, e forse lo auguro anche a me, che arrivi una tregua a tanta fatica. In effetti chiediamo soltanto situazioni sostenibili con più leggerezza.
RispondiEliminaUn'insalata di riso fa sempre piacere!
Ti abbraccio forte!
Ti capisco benissimo, anche per me qesto non è un bel periodo e on riesco a star dietro a tutto... spero solo che passi presto... Ale, dobbiamo tenere duro e resistere!! Adoro le insalate di riso! Un abbraccio
RispondiEliminanon ne parliamo proprio..... io ti capisco in pieno, la mia giornata dovrebbe avere almeno 36 ore.... i periodi bui poi non mancano mai... il blog deve essere una distrazione perciò ognuna di noi posta quando puòe come può, ma non per questo si deve perdere la stima e l'affetto ;-)
RispondiEliminamicio
Mi stupisce sempre la comprensione e l'affetto che arriva da questo mondo virtuale. Grazie !
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