martedì 19 luglio 2011

L'INSALATA DI RISO e qualche info

insalata di riso
Sto trascurando il blog. Mi sono resa conto che non riesco a seguire bene molte cose insieme e questo è un periodo (lungo) in cui ho davvero tante cose da seguire, mie personali, della famiglia di alcuni amici.... tante cose, troppe e non sempre belle. Mi sono ritrovata a trascurare alcuni amici meno vicini e il blog.
Ho cucinato in questo periodo e continuo a farlo, alcuni piatti avrebbero meritato un post perchè diversi e buoni ma dimenticavo di fotografarli, troppa fretta e troppe cose da rincorrere...
Sempre troppo !
Ogni tanto riprovo a postare, per non abbandonare il mio spazio che seppure modesto mi ha dato e mi continua a dare tante soddisfazioni. Mi piace aggiornalo, mi piace seguire i vostri blog e controllarli per scoprire cosa avete preparato di buono e di nuovo.

Oggi posto una ricettina tipicamente di stagione e facile.

L'INSALATA DI RISO

Ingedienti:
Riso
cipolline
funghetti
cetriliolini tagliati a fettine
prosciutto a dadini
olive nere e verdi tagliate a fettine
fontina tagliata a tocchetti
wurstel bolliti e tagliati a rondelle
tonno sbriciolato
(le quantità variano rispetto ai gusti e alla quantità)

Bollire il riso e scolarlo al dente, condirlo con un giro di olio evo.
Mettere il riso in contenitori freddi da frigor e aspettare che si raffreddi.
Tagliare a tocchetti/fettine gli ingredienti da aggiungere al riso.
Unire il riso ai sottoli e riporre in frigorifero. Mezz'ora prima di mangiarlo toglierlo dal frigor.
insalata di riso1

n.b.
Non uso quei vasetti già pronti con tutti gli ingredienti. Non mi piacciono proprio...

Buona estate a tutti !  

22 commenti:

  1. Stai tranquilla noi ti aspettiamo con pazienza, e prima o poi passerà questo periodo frenetico no?
    Bellissima insalata di riso, brava.

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  2. stai serena in primis la tua serenita',la famiglia e il lavoro....concordo con i vasetti..li detesto,raramente riesci a trovarne di buoni...meglio materie prime buone e naturali..baci

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  3. capita la vita è così, l'importante è che riesci a prendere un pò il fiato poi pian piano e un oco alla volta tutto tornerà come prima. Bellissima la tua insalata, tutta naturale, come piace a me. Baci cara Ale, ti auguro una felice serata

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  4. Nemmeno a me picciono "quei vasetti" che danno all'insalata un gusto mediocre...Concordo in pieno con la tua scelta di farne a meno :-) Che dire? L'insalata di riso è un must dell'estate! La tua è molto ricca e colorata, e poi non ha il gusto standardizzato di quelle fatte coi vasetti, quindi per me è più che okay! ;-)

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  5. Capitano momenti più duri e ci sono priorità nella vita da cui non si può prescindere, la famiglia in primis. Vedrai che le acque si calmeranno e potrai riprendere in mano la tua "routine tranquilla".
    Anch'io evito i vasetti, non li sopporto e non sopporto l'olio in cui sono affogati. Meglio spendere 5 minuti in più da dedicare alla preparazione di ingreienti di qualità. Il gusto ci guadagna e la soddisfazione al palato anche. Un abbraccio

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  6. Quando si sente il bisogno di prendersi una pausa, allo è il momento di farlo. Hai fatto bene. Noi saremo qui ad aspettarti quando riuscirai a postare.

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  7. piena di wurstel il mio piccolo che impazzirebbe!!!

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  8. Una bellissima ricetta e ti aspetto per ora ti auguro una felice estate ciao

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  9. Ciao Cara, io panzanella, tu insalata di riso..siamo per robe veloci e light eh? Questp è un piatto che mangio sempre senza stancarmi. Grazie per la visita! Bacio, Pat

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  10. credo che qui tu sia in buona compagnia!un pò tutti attraversiamo fasi in cui c'è troppo da tenere insieme, io ti capisco bene...e anche se il blog è tra gli spazi più piacevoli, la vita vera ha la priorità!quando passi mi fa sempre piacere...intanto io mi fermo per un'insalata di riso (che mangio solo e appunto perchè non ci sono i vasetti, bleah!!!)

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  11. Ciao Ale, grazie per la "traccia", l'ho molto gradita :-)
    No, hi ragione i vasetti pronti no!

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  12. ..benvenuta nel clan delle donne-vagone, quelle per cui la giornata di 24 ore è troppo piccola.. Ma a volte non si può fare a meno di seguire certe priorità e forse è così che deve andare;) In quei periodi mi capita di prendere un vasetto di condiriso pronto, per poi pentirmene sempre
    ..molto meglio una porzione della tua, grazie!

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  13. Capita a tutti di essere presi da mille impegni e ovviamente il blog è uno dei primi a pagarne le conseguenze. Oggi anche da me insalata di riso per cui non potevo non soffermarmi anche qui :-)

    Ciaooo!

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  14. come ti capisco...24 ore al giorno sono troppo poche, tra famiglia, casa e lavoro..e le nostre passioni dove le mettiamo?
    E' dura trovare il tempo per tutto anche se ce la mettiamo tutta!

    a questo proposito, ne approfitto per lasciarti il link al mio nuovo contest, in collaborazione con Pedrini, spero tanto che tu partecipi!!!
    http://www.lascimmiacruda.info/2011/07/18/nuovo-contest-piatti-di-salvataggio/
    Milena

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  15. Tesoro bello, l'importante è che tutto si sistemi per il verso giusto...noi sappiamo che tu ci sei e non ci abbandoni e questo è l'importante! Un abbraccio

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  16. ..non li usiamo neanche noi quei vasetti, mettono tristezza! ;)
    Ti auguriamo che il periodo cupo passi presto e nel frattempo speriamo che il blog sia la tua isola felice, su cui approdare per trovare ristoro!
    Buona serata
    Francesca&Pietro di SingerFood & Chiccherie

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  17. sono d'accordo per i vasetti...sono anni che non li acquisto più!!
    ottima la tua versione!!
    ps.
    ti capisco benissimo...baci

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  18. Sono gli alti e bassi della vita,spero che tu posso trovare presto un pò di tranquillità...un bacio e complimenti per l'insalata di riso :)

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  19. Purtroppo succede di passare dei periodi faticosi fisicamente e psicologicamente e si finisce con il trascurare anche il più piccolo ritaglio di serenità. Ti auguro di cuore, e forse lo auguro anche a me, che arrivi una tregua a tanta fatica. In effetti chiediamo soltanto situazioni sostenibili con più leggerezza.
    Un'insalata di riso fa sempre piacere!
    Ti abbraccio forte!

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  20. Ti capisco benissimo, anche per me qesto non è un bel periodo e on riesco a star dietro a tutto... spero solo che passi presto... Ale, dobbiamo tenere duro e resistere!! Adoro le insalate di riso! Un abbraccio

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  21. non ne parliamo proprio..... io ti capisco in pieno, la mia giornata dovrebbe avere almeno 36 ore.... i periodi bui poi non mancano mai... il blog deve essere una distrazione perciò ognuna di noi posta quando puòe come può, ma non per questo si deve perdere la stima e l'affetto ;-)
    micio

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  22. Mi stupisce sempre la comprensione e l'affetto che arriva da questo mondo virtuale. Grazie !

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Se vorrete lasciare un parere, sarò lieta di leggerlo. Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Ale

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