sabato 22 ottobre 2011

SEMPRE DI FRETTA ... E ALLORA PASTA VELOCE !

pasta acciughe e pomodori

Sempre di corsa ! ma la qualità di vita dov'è finita ??
lavorare dobbiamo lavorare
gli orari li dobbiamo rispettare
gli impegni sembrano non finire mai e 
il traffico... uff quanto traffico !


In alcune giornate arriviamo a casa talmente fuori orario che il pranzo o la cena si deve risolvere con piatti veloci. Un dei miei piatti speedy è questo:

INGREDIENTI ad occhio
pomodori
acciughe
2 spicchi piccolini di aglio 
olio evo

Sbucciare i pomodori.
Pulire l'aglio, tritare finemente uno spicchio di aglio e l'altro lasciarlo intero.
In una padella antiaderente mettere 1 giro di olio evo e aggiungere l'aglio tritato, quello  lasciato intero e cuocere a fuoco basso per alcuni minuti.
Aggiungere le acciughe che si scioglieranno e poi i pomodori sbucciati e tagliati a tocchetti.
Alzare la fiamma e cuocere fino a quando i  pomodori non si saranno cotti formando una sorta di cremina. Togliere il pezzetto di aglio intero.
Cuocere la pasta, scolarla al dente e farla saltare nel sughetto.


21 commenti:

  1. Un piatto veloce ma buonissimo. Anche noi siamo costretti a rifugiarci spesso in piatti dell'ultimo secondo. Proverò la tua versione.
    Buon weekend.

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  2. come ti capisco!!! io corro dalla mattina alla sera e almeno vivendo in campagna non ho il problema del traffico!! questa ricetta è utile e appetitosa! baci, buona domenica

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  3. ormai siamo come l'alta velocità, mi piacerebbe pero' tanto rallentare !! Il tuo primo è perfetto per chi va di fretta, segno !!
    buon week end

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  4. Un piatto veloce e gustosissimo! Una pausa piacevole e golosa tra una corsa e l'altra :)

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  5. Ciao, una past veloce e gustoisissima con le acciughe! Proprio il gusto che esalta!
    baci baci
    manuela e silvia
    Spizzichi & Bocconi

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  6. mi piace la lista dei tuoi ingredienti ad occhio, faccio anche io così :)
    e la fretta si nota anche dal fatto che hai dimenticato un ingrediente importante : la pasta :)
    che vita che facciamo! :)
    baci!

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  7. Ciao Ale, sarà anche veloce da fare ma certamente anche veloce da mangiare. Buona settimana e grazie :-)

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  8. veramente veloce ma senza rinunciare al gusto. brava ale, un bacione

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  9. Ale anche io spesso mi rammarico per la fretta delle giornate che ci attanaglia la vita... dovremmo ricordarci sempre le cose importanti, godere un pò di "pace interiore", ma il tempo... il tempo per tutto questo dove si trova?! Oggi ho un pò di tempo, sono a casa a letto... il corpo si è arreso alla mia fretta, visto che io non mi so fermare, s'è fermato lui per me! Ma si deve arrivare a questo? Miseria! Forse dovremmo trovare una buona ricetta per questo, se hai consigli son bene accetti, ma per ora segno questa ricetta veloce e genuina, perchè so per certo che mi tornerà utile ;) Ti lascio un abbraccio stretto stretto di felice giornata!!!

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  10. Un primo piatto veloce ma molto saporito complimenti!!!!

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  11. Adoro i piatti cucinati così anzi le cose che a volte fai ad "occhio" vengono anche meglio di quelle pesate.... Preferisco un piatto velocissimo e con pochi ingredienti che un "misero" panino con l'impossibile dentro!

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  12. Ho postato anch'io due righe sulla frenesia delle giornate...purtroppo ci accomuna un po' tutte...uffi! Per fortuna ci coccoliamo con piatti come questo! Brava Ale!

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  13. gnam..che bontà, una ricetta da provare!!
    Dai un’occhiata al mio blog, e se ti piace seguimi, mi farebbe davvero molto piacere, ti aspetto!

    Cosa mi metto???

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  14. Pasta sicuramente veloce ma senza rinunciare al gusto......

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  15. quando si è di fretta si è di fretta ma non è ninete male ;-)

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  16. Buona! me la segno per la prossima giornata di corse :D
    Un bacione

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  17. Veloce sì, ma saporita. Sono sicura che mio marito la mangerebbe tutti i giorni!
    A presto!

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  18. E' proprio vero il tempo é tiranno, però questa ricetta ci dice che semplice e buono stanno insieme.
    Baci

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  19. non dirlo a me che son sempre di corsa...
    buona e veloce la tua ricetta.
    complimenti!!

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  20. Una ricetta da prendere ..veloce e buona
    ciao

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  21. grazie per tutti!!!
    bacci
    mi piace molto la publicazione!!!
    :)

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Se vorrete lasciare un parere, sarò lieta di leggerlo. Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Ale

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