COLLABORAZIONE e UN FAVOLOSO RISOTTO

Ho ricevuto un kit di prodotti gentilmente offerti dall’azienda RIUNIONE  INDUSTRIE ALIMENTARI, che ringrazio.

Riunione Industrie alimentari si conferma tra le realtà più dinamiche del comparto ittico, in grado di proporre un'offerta fedele alle tendenze emergenti del consumatore: dietro ai suoi prodotti, c'è un'azienda responsabile, impegnata a garantire nel tempo standard sempre più aggiornati dal punto di vista qualitativo.

Un mix di fattori che ha consentito a Riunione di raggiungere i vertici del ranking dei distributori di conserve ittiche, con una posizione leader nel 2009 nel segmento degli affumicati e delle bottarghe.

I prodotti che ho ricevuto sono quelli che vedete:

La prima cosa che abbiamo voluto assaggiare è la polpa di riccio e conseguentemente avendo scelti di preparare un risotto come consigliato, ho utilizzato anche il dado di pesce per fare il brodo.

Ho seguito alla lettera i loro consigli e il risotto era strepitoso !

Ingredienti per 4 persone:

350 g di riso, 2 confezioni di polpa di riccio di mare, ½ bicchiere di vino bianco, 1 cipolla, 40 g di consommé di pesce “Riunione”, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale

Preparazione: 

in una pentola imbiondire la cipolla nell’olio, 

aggiungere il riso e farlo scottare.

Spruzzare con il vino bianco e 

quando è evaporato 

unire il brodo caldo 

ottenuto con l’acqua 

e il consommé di pesce.

Verso fine cottura, 

aggiungere 

la polpa di riccio 

al naturale e 

aggiustare di sale.

Guarnire con 

foglie di prezzemolo.

Ringrazio nuovamente Riunione per avermi gentilmente dato l’opportunità di provare i loro prodotti che consiglio vivamente.