TORTA AL MASCARPONE

Abbino questo dolce ad un contest simpatico al quale sono stata invitata partecipare da DGMag.it (www.dgmag.it) in collaborazione con Smartbox (www.smartbox.it), il contest prevede di raccontare come ci piace la colazione.
Bene,  preferiamo sempre la colazione in casa, ancora in pigiama, scambiando due chiacchiere in tranquillità prima di andare ognuno verso i propri impegni lavorativi  o scolastici. Ormai da molto tempo siamo abituati ad accompagnare alla bella tazza di latte, caffè o the un dolce fatto in casa. 
Il dolce per noi due adulti deve  avere la caratteristica dell'inzuppo, soffice e non troppo elaborato. 
La creatura invece vorrebbe sempre la torta zebrata che trovate qui. Ma quando si ha un blog e una sana passione per la cucina come si fa a preparare sempre lo stesso dolce ??? per la salute del nostro blog e per alimentare la nostra cultura culinaria e la voglia di sperimentare continuamente dobbiamo necessariamente provarne di nuovi !
In queste mattina la colazione è accompagnata da questo dolce che ho trovato qui eche riporto a seguire con le mie modifiche tra parentesi

Ingredienti:

300g di farina
150g di fecola di patate
3 uova

250g di zucchero (230 gr)
90g di burro (+ quello per la teglia) (80 gr di burro)
200ml di latte
250g di mascarpone
La scorza di un limone grattuggita
1 busina di lievito per dolci
Un pizzico di sale

Procedimento eseguito con il Bimby:

mettere nel boccale le uova, lo zucchero, il burro, il latte, il mascarpone e la scorza di limone: 15sec vel 5. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito e il pizzico di sale: 20sec vel 5.
Imburrare una teglia da 24-26cm e versarvi dentro l’impasto.

Cuocere in forno statico a 180° per la prima mezz'ora, poi abbassare la temperatura a 160° per altri 15 minuti. Fare la prova stecchino !