SUA MESTA' IL BROCCOLO

Bene, Vi domanderete come mai posto una ricetta così semplice, mò ve lo spiego !
La passione per la cucina non è arrivata subito anzi è arrivata tardi e solo quando mi sono ritrovata costretta a dover preparare .... all'inizio il solo pensiero di cucinare mi faceva andare in ansia, compravo compravo ma poi non sapevo come fare ad utilizzare ciò che mi ritrovavo nella dispensa, un incubo ! In fondo io non l'avevo mai fatto, la mamma ha sempre provveduto divinamente al mio sostentamento.
In quel periodo internet non era proprio di moda e io mi nutrivo di libri e giornali per trovare idee spunti, già, anche gli spunti erano vitali.
Quindi penso che: se oggi ci fosse un'altra persona come ero io tempo addietro, (un bel pò di tempo), alla ricerca di una ricetta facile ma che ha il suo "perché", leggere qui potrebbe essere d'aiuto. Non di poco conto, la pasta con i broccoli è buona !

ORECCHIETTE CON I BROCCOLI

INGREDIENTI
(le dosi sono ad occhio)

broccoli
aglio
olio evo
acciughe

PREPARAZIONE:

cuocere i broccoli al dente conservando l'acqua di cottura. In una padella dai bordi alti far soffriggere l'aglio con un giro di olio evo e le acciughe che si scioglieranno, aggiungere i broccoli e far insaporire.
Cuocere le orecchiette nell'acqua nella quale precedentemente sono stati cotti i broccoli, scolarle al dente e aggiungerle ai broccoli. Far saltare tutto per qualche minuto e servire.