venerdì 11 dicembre 2009

SUA MESTA' IL BROCCOLO



Bene, Vi domanderete come mai posto una ricetta così semplice, mò ve lo spiego !
La passione per la cucina non è arrivata subito anzi è arrivata tardi e solo quando mi sono ritrovata costretta a dover preparare .... all'inizio il solo pensiero di cucinare mi faceva andare in ansia, compravo compravo ma poi non sapevo come fare ad utilizzare ciò che mi ritrovavo nella dispensa, un incubo ! In fondo io non l'avevo mai fatto, la mamma ha sempre provveduto divinamente al mio sostentamento.
In quel periodo internet non era proprio di moda e io mi nutrivo di libri e giornali per trovare idee spunti, già, anche gli spunti erano vitali.
Quindi penso che: se oggi ci fosse un'altra persona come ero io tempo addietro, (un bel pò di tempo), alla ricerca di una ricetta facile ma che ha il suo "perché", leggere qui potrebbe essere d'aiuto. Non di poco conto, la pasta con i broccoli è buona !

ORECCHIETTE CON I BROCCOLI

INGREDIENTI
(le dosi sono ad occhio)

broccoli
aglio
olio evo
acciughe

PREPARAZIONE:

cuocere i broccoli al dente conservando l'acqua di cottura. In una padella dai bordi alti far soffriggere l'aglio con un giro di olio evo e le acciughe che si scioglieranno, aggiungere i broccoli e far insaporire.
Cuocere le orecchiette nell'acqua nella quale precedentemente sono stati cotti i broccoli, scolarle al dente e aggiungerle ai broccoli. Far saltare tutto per qualche minuto e servire.

15 commenti:

  1. Mia madre la prepara spessissimo...è di un semplice... ma è di un buonoooo
    UN ABBRACCIO

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  2. Buonii, questi piacciono molto a mio marito, ma qui e` sempre difficile trovare broccoli che sappiano di broccoli!
    rancesca

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  3. buoni anzi buonissimi i broccoli!!

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  4. semplicita bontà e gusto in questa ricetta,nn le manca niente!!bacioni imma

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  5. questo piatto lo adoro!!! lo faccio spesso anch'io! baci

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  6. questo piatto è uno dei miei preferiti!! un bacio e buona giornata!!

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  7. eh sì nella sua semplicità il broccolo rende particolari le preparazioni! Anche noi in sicilia lo cuciniamo spesso e fai bene a chiamarlo "Sua maestà" perchè regna sulle nostre tavole anche nel giorno di Natale!
    E' la prima volta che passo di qui: il tuo blog è molto carino, complimenti...

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  8. Le ricette semplici sono quelle più buone ....

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  9. E' molto buona la pasta con i broccoli! La mangio sempre nei miei soggiorni romani!

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  10. Ale, questa ricetta mi sembra semplicemente BUONA!!!! :-p
    Complimenti
    Anna Luisa

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  11. Mi piace molto il tuo blog, hai molto deliziose ricette che ire cuocere a fuoco lento

    COMPLIMENTI!

    Demi

    http://www.perrifamilia.blogspot.com/

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  12. le adoro le orecchiette coi broccoli!!!buon w.e.

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  13. Il broccolo è un ottimo alimento; complimenti per questo piatto semplice e nutriente.

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  14. Maifra: hai proprio ragione, e semplicissima e molto buona.
    Francesca: un vero peccato ! adesso che i broccoli sono di stagione non ne posso fare a meno !
    Fausta: sono d'accordo, adoro i broccoli, a dire il vero le verdure mi piacciono tutte !
    Imma: grazie, mi fa molto piacere che tu sia passata di qui.
    lenny: si davvero, e io sono preparatissima nel genere !

    Micaela: in questa stagione non se ne può fare a meno !
    Katty: e poi è così semplice che conviene toglierci la voglia tutte le volte che ci viene !
    Luna: grazie, spero di rivederti ancora
    occhi di notte: a roma non l'ho mai mangiata, immagino sia eccezionale.
    AnnaLu: grazie cara sempre gentilissima
    DemiLu: grazie mi fa molto piacere che ti piaccia, spero di ritrovarti.
    Manu: fondiamo un fans club del broccolo ?? a te buona settimana ;)
    Sebastiano Landro: grazie mille

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  15. Uno dei miei piatti preferiti senza dubbio !!

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