FAGOTTINI DI PAN BRIOCHE

Li ho chiamati fagottini ma non sono convinta sia il nome giusto... in qualche modo dovevo pur chiamarli questi robini !
Li ho preparati in occasione di una festa a sorpresa e sono andati a ruba, ne avevo fatti davvero un bel pò ma sono rimasti solo quelli che vedete.
L'impasto è lo stesso che vi ho mostrato qui, è un impasto davvero ottimo e versatile, anche dopo la cottura i fagottini sono rimasti morbidissimi.

INGREDIENTI per l'impasto qui

Stendere l'impasto con il mattarello fino ad ottenere un grosso quadrato, con la rotella fare dei tagli orizzontali e dei tagli verticali in modo da ottenere dei piccoli quadrati.
Porre al centro di ogni quadrato il ripieno scelto, io li ho preparati con la farcitura di pomodori secchi, wurstel, olive e acciughe.
Unire gli angolini opposti e formare i fagottini.
Preriscaldare il forno a 200°, a temperatura raggiunta infornare i fagottini fino a doratura, a questo punto spostarli casualmente con le mani, come se dovessimo mescolarli (attenzione a non bruciarsi) e lasciarli ancora 5 minuti.
Sono davvero molto buoni e credetemi uno tira l'altro...