TORTA MELOSISSIMA

Ormai saprete della mia passione per le torte di mele. Ogni volta che leggo una ricetta la copio e la conservo fino a quando non trovo il momento o l'occasione per provarla.
Questa ricetta l'ho trovata da Kiara un amica nuova della blogosfera che sta producendo alla grande !
La torta l'ho cotta nella mi ADORATA petronilla ma consiglierei la cottura tradizionale in forno, la cottura mi è durata 1 ora e mozza !!!. Essendo una torta senza lievito rimane abbastanza bassa e molto melosa.

Riporto a seguire la ricetta postata da Kiara con le mie modifiche tra parentesi.

Ingredienti:

4 mele

4 uova

180 gr di zucchero

100 gr di farina

120 gr di burro fuso

50 gr di uvetta (non mi piace e non l'ho messa)

Preparazione:

Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli e lo zucchero con la frusta elettrica fino ad ottenere una bianca crema. Aggiungere il burro fuso, poi la farina. Mischiare bene. Montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente nel composto. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle a fettine sottili e aggiungerle al composto. Unire l'uvetta e mischiare il tutto. Imburrare uno stampo e versarvi il composto con le mele. Infornare nel forno preriscaldato a 190° per circa 40 minuti.

N.b. penso che un pochino di lievito ci stia bene anche se la ricetta non lo prevede

Grazie Gaia (Pagnottella) per la dritta sulle foto !!!