domenica 16 ottobre 2011

UNA SEMPLICE CROSTATA (ma che soddisfazione !)

crostata

Ho finalmente trovato la frolla adatta a me. Soddisfa tutte le mie aspettative ed è da tanto che l'aspettavo.
Ho provato e riprovato a fare crostate e frolle, ma purtroppo non sono mai stata orgogliosa del risultato, anzi....
Questa volta ho seguito la ricetta della pasta frolla di Alda Muratore, ed il risultato ha oltrepassato di gran lunga le mie aspettative

A seguire indico la ricetta esattamente come Alda l'aveva scritta:

La formula classica per la pasta frolla è 3 – 2 – 1: 3 etti di farina, 2 etti di burro, 1 etto di zucchero e 1 uovo. Ideale per le crostate con la marmellata con le striscioline di pasta per la decorazione, perchè si lavora facilmente; resta morbida purchè si stia attenti alla cottura: se biscotta, la frolla diventa secca.

Ho seguito la ricetta pari pari e il risultato è stato perfetto.

La per la mia crostata ho usato l'ultimo vasetto di marmellata di fichi preparata lo scorso anno, qui.

crostata1

Con questo dolce semplicissimo ma chemi ha dato un sacco di soddisfazione partecipo al contest di: Sapori diVini, un blog dolcissimo di un trio super !!!

AUTUNNO RICETTOLA PER LA PUPATTOLA


(le foto.... sono sempre pessime ma abbiate pietà !!! ;) )

20 commenti:

  1. effettivamente questa frolla è molto bella, non è troppo friabile ma nemmeno troppo molliccia. Brava. buona serata

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  2. E allora proverò anch'io questa super frolla ; ))

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  3. anche per me, i dolci fatti in casa sono sempre enormi soddisfazioni!!! buona serata

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  4. bella questa frolla, mi segno la ricetta perchè a me non vine sempre bene! bravissima

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  5. Le proporzioni di questa frolla sono le stesse degli shortbread con in più l'aggiunta dell'uovo. Ci credo sì che ne è venuta fuori una crostata speciale :) Un bacione, buona serata

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  6. Alda ? una garanzia sempre !!!
    Mandi

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  7. Deliziosa, la devo provare anche io. Bravissima!!!

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  8. le ricette di Alda sono sempre una garanzia e lei un ricordo indimenticabile.....Grazie per averla ricordata con questa magnifica crostata!

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  9. Che bella questa frolla, mi sa che la proverò anche io per la mia prossima crostata.

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  10. Le ricette di Alda sono come una Bibbia anche per me... non sbagli mai, vai sempre sul sicuro! Infatti le tue foto lo dimostrano! Una crostata, forse semplice come dici tu, ma spesso le ricette più semplici si rivelano anche le più buone! Brava Ale! Un bacione e buon lunedì! ;-D

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  11. .....Meno male che è una semplice crostata.....altrimenti cosa ci sfornavi????? Golosissima la tua ricetta e ne prendo anche se solo virtualmente una fettina tutta per me....un bacino la stefy

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  12. hai perfettamente ragione
    danno soddisfazione, bacioni ciao

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  13. Ciao Ale, secondo me la crostata mette d'accordo tutti!!! Buina serata

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  14. Non mi stanco mai di provare le crostate e questa la copiooooo!
    Un bacione

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  15. Ha un aspetto divino, con la confettura di fichi poi, paradisiaca!!!

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  16. Davvero davvero un blog carinissimo!!
    mi unisco... se ti và passa a trovarmi un bacione!

    http://cupcakes-site.blogspot.com/ ♥

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  17. Seguiremo alla lettera la ricetta per la frolla, ci hai convinti, il risultato deve essere strepitoso, si coglie tutto il tuo entusiasmo e dato il nostro amore per le crostate non possiamo che gradire questo tuo dono per Alice Ginevra.
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  18. è proprio una gran bella frolla, la cottura è importante un qualche minuto in più e si secca, molto brava

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  19. Questa crostata ha una consistenza perfetta. Sembra davvero moto soffice.
    La prossima volta voglio provare anch'io questa ricetta. Mi piace la regola 3-2-1.

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  20. Che bella crostata!!!!!
    Passa a trovarmi

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Se vorrete lasciare un parere, sarò lieta di leggerlo. Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Ale

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